Torta di mele vegana

Ingredienti
300gr di mele
200 gr di farina integrale
100 gr di zucchero di canna
100 gr di mandorle tritate
3 cucchiai di olio e.v.o.
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di curcuma
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito x dolci
latte di soia q.b.
buccia di 1 limone grattugiata

Mescolare la farina con tutti gli ingredienti e infine aggiungere le mele tagliate a dadini.
Cuocere a 180° per 35 min.

Donatella de Santis

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