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GHEE E LE SUE PROPRIETA’
3rd Dic, 2014 da Ananda Saraswati

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Nell’Ayurveda il ghee è una fonte energetica che raccoglie e trasforma le energie sottili del soggetto che lo ingerisce.
Il Ghee ( o Burro Chiarificato )) è puro grasso al 100%. E’ ricco in acidi grassi saturi. Molti sono a catena corta, che normalmente il corpo utilizza velocemente per scopi energetici e quindi non immagazzina. Sono di facile assorbimento e digeribilità.  La restante parte è costituita da acidi grassi monoinsaturi (27%) e acidi grassi polinsaturi (4-5%). Il grado d’assorbimento a livello intestinale è molto alto, circa il 96%, decisamente superiore al normale burro e a tutti gli altri grassi e oli.
E’ ben tollerato persino da chi è intollerante o allergico al lattosi, si presenta di un bel colore giallo o giallo dorato , a seconda della concentrazione di carotene ( ma questo dipende da cosa mangiano le mucche ).
Contrariamente a quello che ci inculca la moderna dietologia, non bisogna temere nulla dai grassi saturi! Questi forniscono il 50% degli acidi grassi presenti nelle membrane cellulari. Leggi il resto… »

Centrifugati, “nettare” per l’organismo
26th Lug, 2014 da Ananda Saraswati

ricette

I centrifugati sono delle bevande naturali molto utili per depurare l’organismo. Considerarli come parte di una dieta dimagrante non è sufficiente. Infatti i centrifugati, o succhi “verdi”, non sono indicati soltanto a chi vuole perdere peso, ma anche a chi desidera aiutare il proprio corpo a liberarsi delle tossine e arricchire la propria alimentazione di preziose vitamine e sali minerali.

Grazie all’autoproduzione, risparmierete, otterrete succhi salutari e non sprecherete mai più neanche un pezzetto di frutta o verdura.
I centrifugati, rispetto ai frullati, presentano lo svantaggio di escludere le fibre della frutta e della verdura nella bevanda finale. Ma, come sappiamo bene, potrete riutilizzare gli “scarti” della centrifuga e dell’estrattore in numerose ricette anti-spreco. Inoltre, nulla vieta di abbinare e alternare il consumo dei centrifugati a quello di frullati e di frutta fresca. Inoltre se si utilizzano estrattori di succo a freddo si mantengono vive molti micronutrienti come vitamine e antiossidanti che con gli elevati giri del frullatore o delle tradizionali centrifughe normalmente si perdono.
I succhi verdi hanno il vantaggio di rendere subito disponibile le vitamine al nostro organismo senza affaticare l’apparato digerente e sono l’alternativa migliore ai succhi di frutta confezionati e ad altre bevande zuccherate che troviamo in vendita al supermercato. Spesso i centrifugati sono protagonisti di veri e propri programmi detox. Leggi il resto… »

Frullato “Ananda”
14th Apr, 2014 da Ananda Saraswati

Frullato-Ananda

Ingredienti:

– 2 banane molto mature

– il contenuto di 4 opercoli di guaranà

– il contenuto di 2 opercoli  di spirulina

-1/2 cucchiaino di cannella

-4 cucchiaini  di orzo solubile

– 1 cucchiaio abbondante di miele millefiori

– 4 cucchiaini di cacao amaro

– zenzero fresco radice grattugiata 20 gr circa

– 1 lt di latte di riso

-1 cucchiaino di ganoderma

– 1 cucchiaio di argento colloidale

Festtagstorte Ovvero Torta Della Domenica
5th Apr, 2014 da Ananda Saraswati

festtagstorte Leggi il resto… »

Torta Chiffon Cake
20th Mar, 2014 da Ananda Saraswati

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Ricetta: Torta Chiffon Cake
Porzioni: 8 persone
Tempo di cottura 50 minuti:

Descrizione

Ingredienti

250 gr. farina “oo”
250 gr. zucchero semolato
8 gr. cremon tartaro
5 nr. uova intere
160 ml acqua tiepida
100 ml. olio di semi
1 bustina lievito per dolci
1 pizzico sale
1 bacello vaniglia o scorza limo/arancia Leggi il resto… »

Parrozzo d’Abruzzo
13th Mar, 2014 da Ananda Saraswati

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Ingredienti
150 gr di semolino
6 uova
buccia grattugiata di 1 limone
200 gr di zucchero
150 gr di mandorle
70 gr di olio extra vergine
1 fialetta alla mandorla
180 gr di cioccolato fondente Leggi il resto… »

Torta di mele vegana
13th Mar, 2014 da Ananda Saraswati

Ingredienti
300gr di mele
200 gr di farina integrale
100 gr di zucchero di canna
100 gr di mandorle tritate
3 cucchiai di olio e.v.o.
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di curcuma
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito x dolci
latte di soia q.b.
buccia di 1 limone grattugiata

Mescolare la farina con tutti gli ingredienti e infine aggiungere le mele tagliate a dadini.
Cuocere a 180° per 35 min.

Donatella de Santis

Rustico con verdure
13th Mar, 2014 da Ananda Saraswati

Ingredienti

2 zucchine
2 carote
1 peperone
200 gr di olive
200 gr di farina 00
3 uova
1 bustina di lievito x torte salate
90 gr di olio extra vergine d’oliva

Tritare tutte le verdure finemente,a parte mescolare uova e olio,aggiungere la farina,le verdure e infine il lievito.
Mettere l’impasto in una teglia nn troppo grande e infornare a 170° x circa 30 min.
Donatella de Santis

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